Ein Land wird Restaurant am Göta Canal
Foto: Jonas Ingman

Westschweden

Göta Kanal

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Zu Recht gilt der 1832 fertiggestellte Götakanal als schwedisches Bauwerk des Jahrtausends: Er überwindet 190 Kilometer zwischen Göteborg und Stockholm, hat 58 Schleusen und verbindet vier Seen. Bis heute stellen sich Hobbysegler der Herausforderung, den ”Scheidungsgraben” mit seinen vielen Hürden sowie (nicht nur) geografischen Höhen und Tiefen zu bezwingen. Wer sich dem familiären Risiko lieber nicht aussetzt, fährt an Bord eines Ausflugsschiffes mit. Alternativ kannst du parallel zum Kanal wandern oder radeln und das Spektakel aus sicherer Entfernung beobachten.

Der Tisch liegt in einem dichten Wald am Ufer des Kanals, einen kurzen Fußweg vom Hotel Norrqvarn entfernt. Das Hotel arbeitet mit Bauern und Produzenten aus der Umgebung zusammen und bietet eine Auswahl an nachhaltiger westschwedischer Küche. Von Göteborg fährst du etwa zwei Stunden.

Buchungen für die Saison 2020 sind jetzt möglich.

Ein Do-It-Yourself-Erlebnis im Freien

Suche dir einen Tisch und eine Naturlandschaft aus, die du kennen lernen möchtest, und reserviere. Deine Reservierung beinhaltet einen Platz am Tisch, inspirierende lokale Rezepte und ein Kochset mit Grundausstattung, womit du die gesammelten Zutaten aus der Natur vorbereiten und eine köstliche Mahlzeit zubereiten kannst. 

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Foto: Tina Stafrén/imagebank.sweden.se
Essen in der schwedischen Natur. Die schwedischen Wälder sind mit essbaren Leckereien wie Beeren, Pilzen, Brennnesseln und anderem Grün gefüllt und diese werden natürlich am besten im Freien genossen.

Sichere dir umfassende Erfahrung mit der Wildnis mit Zusatzleistungen

Auch wenn die Suche nach den Zutaten und das Kochen in der Natur Spaß machen, kann es gleichzeitig auch eine kleine Herausforderung sein. Für ein rundum erfüllendes Erlebnis empfehlen wir Zusatzleistungen. Ein örtlicher Naturguide, ein professioneller Koch oder eine komfortable Unterkunft in der Nähe werden deinen Besuch noch unvergesslicher machen.

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Foto: August Dellert
Eine Gruppe erhält Informationen von einem lokalen Guide, bevor sie nach Köstlichkeiten im Wald suchen.

Westschweden

Neben deinem persönlichen Gourmet-Erlebnis mit „Ein Land wird Restaurant“ kannst du dich in Westschweden und am Götakanal auf Abenteuer in der abwechslungsreichen Landschaft freuen. Eine Bootstour auf dem Götakanal ist fast Pflicht, und du kannst zwischen verschiedenen Abschnitten wählen. In Sjötorp, wo der Götakanal in den See Vänern übergeht, gibt es einen Fahrradverleih. Vielleicht möchtest du die Inselwelt im größten See Schwedens erkunden? Dann bietet sich ein Abstecher auf die Insel Torsö an, wo du baden und wandern kannst. 

Buche unsere Tische

Ein Tisch in der Natur auf einem zugefrorenen See mit Bergen im Hintergrund
Schwedisch Lappland

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Ein Tisch im Wald
Värmland

Borgvik

Ein Tisch auf einer Klippe im Stockholmer Schärengarten. Die Sonne scheint am Horizont und das Meer ist im Hintergrund.
Stockholmer Schärengarten

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Ein Tisch im westschwedischen Archipel auf einer Schäre am Wasser.
Westschweden

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Ein Tisch im Wald.
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Ein Tisch im herbstlichem Wald
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