Millionen Hektar Platz für Gourmeterlebnisse

Ein Land wird Restaurant

Ein Land wird Restaurant. Foto: August Dellert, Småland
Millionen Hektar Platz für Gourmeterlebnisse, mitten in der Natur. Um den Zugang zu gesundem Essen und einem aktiven Lebensstil zu erleichtern, haben wir vier schwedische Köche mit Michelin-Stern um Rat gefragt. Zusammen verwandeln wir das ganze Land in ein Gourmet-Restaurant zum Selberkochen. Denn in Schweden findest du gesunde Leckerbissen gleich um die Ecke, in der Natur.

Reisen in Zeiten von Corona

Das Reisen nach Schweden unterliegt wegen des Corona-Viruses derzeit Auflagen. Weitere Informationen liest du auf der Seite von Schwedens Regierung.

 Wir werden weiter für künftige Reisen anregen, aber heute hoffen wir, dass du sicher an dem Ort bleibst, an dem du dich befindest. Willkommen in Schweden - Ein Land wird Restaurant, wenn die Zeit gekommen ist.

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Foto: Per Pixel Petersson/imagebank.sweden.se
Teil des atemberaubenden Archipels an der Westküste Schwedens.

Inspirations-Menü

Hier findest ein Inspirations-Menü, das aus Gerichten besteht, die jeweils eine Jahreszeit und einen Teil von Schweden widerspiegeln. Freu dich auf deine selbstgemachte Spitzenküche!

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Was ist Spitzenküche zum Selbermachen?

Du kochst deine eigenen Gourmetgerichte aus Zutaten, die in der schwedischen Natur wachsen. Nur Salz, Butter (vegane funktioniert auch) und Honig zum Verfeinern bringst du bitte selbst mit. Schlüpfe in ein paar feste Schuhe und eine warme Jacke und los geht‘s!

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Foto: August Dellert
Eine Gruppe erhält Informationen von einem lokalen Guide, bevor sie nach Köstlichkeiten im Wald suchen.

Schwedische Köche

Wir lassen uns von vier schwedischen Michelin-Köchen inspirieren, die einiges gemeinsam haben: ihre Liebe zur Natur und ihren essbaren Schätzen

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„Ein- oder zweimal pro Woche zieht es mich ins Grüne. Die schwedische Natur hat einen starken Einfluss auf meinen Kochstil.“

Jacob Holmström, Küchenchef im Stockholmer Restaurant Gastrologik, das einen Michelin-Stern trägt.

Eine Hand, die essbare Pflanzen vom Waldboden auswählt
Die Natur hält essbare Schätze vor. Foto: August Dellert.

Unsere Natur

Wusstest du, dass 97 % der Fläche von Schweden unbewohnt ist? Da ist genug Platz für Wiesen und Wälder voller natürlicher, gesunder Zutaten. Fühl dich in der Natur ganz wie zu Hause – und geh respektvoll mit ihr um.

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